Besimtarët në Kosovë, si dhe në mbarë botën, festojnë sot Ditën e Ashures. Tradicionalisht, në këtë ditë përgatitet një ëmbëlsirë me të njëjtin emër, e cila mund të përmbajë nga shtatë deri në 77 përbërës.
Dita e dhjetë e muajit Muharrem quhet Dita e Ashures. Dita e Ashures simbolizon bashkimin dhe ndarjen e të mirave mes njerëzve, prandaj Ashura ndahet mes të afërmve, miqve dhe fqinjëve.
Dita e Ashures është dita kur profeti Musa, paqja qoftë mbi të, kaloi nëpër Detin e Kuq me izraelitët kështu që profetin Nuh a.s. mbaroi lundrimin me varkën e tij pas përmbytjes së madhe, transmeton Ballkani.info.
Profeti Nuh, pasi doli nga arka, përgatiti një vakt për të gjithë njerëzit në arkë, dhe Profeti Muhamed a.s. tha se kushdo që siguron familjen e tij në ditën e Ashures, Allahu do ta furnizojë atë gjatë gjithë vitit.
Ashura përgatitet duke përzier disa lloje frutash dhe perimesh dhe duke bërë një përzierje si shenjë e përkujtimit të Nuhit.
Si të përgatitet Ashura:
Përbërësit e përdorur për të bërë Ashura janë arbitrare, kështu që ju mund ta bëni atë sipas shijes tuaj.
Përbërësit: fruta arror (bajame, arra, lajthi), fara luledielli, kunguj, susam, gjeldeti, grurë, elb, tërshërë, oriz; fruta të thata: ananas, kajsia, kumbulla, papaja, mango, dardha, luleshtrydhet. Përdoren gjithashtu fruta dhe perime të freskëta – panxhari, karota, dardha, mandarina, mollë, shegë, kivi, ananasi, banane, kunguj, rrush, limon, grejpfrut, majdanoz, manit, rrush pa fara, pjeshkë, mjedër, kajsi, qershi…
Erëzat: shafran, kanellë, karafil, djegës, koriandër, kafe, mjaltë, sheqer, kripë, piper, kakao, karobë, sheqer vanilje…
Të gjithë përbërësit fillimisht pastrohen dhe përgatiten për zierje, më pas futen në një tenxhere dhe shtohet uji sipas nevojës derisa të zihet gjithçka që keni zgjedhur për Ashura. Pas kësaj, kur ashura të jetë gati, mund të zbukurohet me bajame, shegë, arra dhe ushqime të tjera, të cilat mund të jenë nga 7 në 77.
Përgatitni një ditë më parë ushqimet që duan më shumë për t’u gatuar, si drithërat dhe ruajini në frigorifer. Në ditën e përgatitjes së Ashures, gatuajeni frutat dhe ziejini gjithçka së bashku.
