Kefiri është një lloj antibiotiku natyral dhe konsumimi i kësaj pije mund t’ju ndihmojë të shpëtoni nga shumë probleme shëndetësore. Në radhë të parë, ai lufton për një florë të shëndetshme të zorrëve, që është gjysma e shëndetit, por ky është vetëm fillimi i vetive të dobishme që ofron kefiri.
Zvogëlon rrezikun e proceseve inflamatore në organizëm, është i shkëlqyeshëm për detoksifikim, por edhe për humbje peshe. Ai gjithashtu lufton alergjitë, aneminë, gastritin, ulcerat e stomakut, jashtëqitjen dembel, presionin e lartë të gjakut dhe disa acarime të mëlçisë.
Kefiri mund të pihet në sasi mjaft të mëdha – deri në 1,5 litra në ditë, dhe tretet më lehtë dhe më shpejt se qumështi – ndërsa qumështi i zier mbahet në stomak për rreth shtatë orë, kefiri nga qumështi i skremuar mbahet për 4,5 orë dhe nga qumështi i skremuar 3 orë.
Efekti terapeutik i kefirit është për shkak të mikroflorës së tij, pra kokrrave të kefirit dhe acidit laktik që shkon me to.
