Koha e përgatitjes
- 60 minuta
PËRBËRËSIT PËR 6
PERSONA:
»» 500 g petë për lazanjë - të
njoma
»» 500 g gjizë me kripë
»» 1 gotë qumësht (250 ml)
»» 250-300 g spinaq
»» 150 g domate qershiza
»» 4 lugë pesto xhenoveze
ose jo, nëse nuk ju pëlqen
»» 100 g djathë Parmigiano
i grirë ose djathë tjetër
sipas dëshirës
»» vaj ulliri, kripë e piper
sipas nevojës
»» 1 vezë dhe ½ gotë qumësht
për t’ia hedhur përpara se
të piqet
»» borzilok i freskët
PËRGATITJA:
Ndezim paraprakisht furrën në temperaturën 200°C. Petët e lazanjës i përvëlojmë për pak sekonda në tenxhere me ujë të valuar të kripur.
1Në një tas përziejmë me pirun gjizën, gjethet e borzilokut dhe peston, shtojmë qumështin, I përziejmë me lugë druri, e
rregullojmë për kripë e piper dhe e lëmë mënjanë.
2Presim domatet qershiza në mes ose në 4 copa, kurse spinaqin e grijmë me dorë ose thikë.
3Lyejmë tavën me pak vaj ulliri, hedhim pak nga kremi me gjizë dhe vendosim një shtresë petësh, krem
me gjizë, spinaq, domate, djathë Parmigiano; petë, krem me gjizë, spinaq, domate,
Parmigiano. Vazhdojmë kështu derisa të përfundojmë të gjitha petët dhe kremin. E përfundojmë duke i vendosur
sipër krem, spinaq, domate e Parmigiano. Shpërndajmë në sipërfaqe qumështin të përzier më parë me vezë dhe e vëmë
të piqet për 20 minuta ose derisa të shohim që ka marrë ngjyrë.
