Për shumë njerëz, çështja e të ushqyerit të shëndetshëm është një prioritet në planifikimin e të ushqyerit të tyre të përditshëm dhe gjithashtu në zgjedhjen e produkteve të tyre nga raftet e supermarketeve.
Por, janë disa ushqime që deri më sot i konsideronim, pa asnjë pikë dyshimi absolutisht të shëndetshme, e që në të vërtetë nuk janë.
Këto janë ushqimet që pavarësisht shenjës pozitive që kanë fituar në ndërgjegjen ushqyese të konsumatorit mesatar, do të bënim mirë t’i fillonim t’i trajtonim me më shumë skepticizëm.
Ëmbëlsirat me kos
Në përgjithësi, nuk janë të paktë ata që besojnë se duke konsumuar një ëmbëlsirë me kos kanë marrë të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme të kosit dhe në fakt pa u ngarkuar as me kalori apo yndyra të panevojshme.
Në fund të fundit, çfarë mund të jetë më tërheqëse se një kos me një shije të këndshme, një aromë të fortë frutash dhe një teksturë prej kadifeje? Megjithatë, nëse dikush lexon përbërësit e ëmbëlsirave të kosit në pjesën e pasme të paketimit, do të zbulojë se ka shumë të ngjarë që ky “kos” të përmbajë gjalpë qumështi, niseshte, fruktozë, xhelatinë, aromatizues dhe substanca të tjera me sheqer që degradojnë, në mënyrë ushqyese në raport me kosin klasik dhe në të njëjtën kohë përbëjnë profilin e një produkti “shpërthyes” në kalori.
Spreads me arra me çokollatë
Të gjitha përhapjet e arrave janë jashtëzakonisht të dobishme për shëndetin e përgjithshëm të trupit tonë. Por kur i marrim nga tregtia dhe nuk i bëjmë vetë dhe sidomos ato që përmbajnë çokollatë, shumë shpesh përfundojmë me opsione jo edhe aq të shëndetshme, me një përmbajtje të lartë sheqeri ose substanca të tjera ëmbëlsuese që mund të përmirësojnë shijen.
Pra, ne lexojmë gjithmonë etiketat dhe i kushtojmë vëmendje përqindjes së frutave (në mënyrë ideale zgjedhim ato që theksojnë se janë nga fruta natyrale 100% pure), shmangim, natyrisht, ato që janë të pasuruara me çokollatë dhe në fund i kushtojmë vëmendje çdo yndyre tjetër që mund të përmbahet si p.sh. në vaj palme.
Bare drithërash
Shumë prej nesh e kanë pyetur shpesh veten nëse shufrat e drithërave që zakonisht zgjedhim mes vakteve në zyrë apo mes aktiviteteve tona të përditshme janë një zakon i shëndetshëm, por që na ngarkon me kalori dhe yndyra të panevojshme.
E vërteta qëndron diku në mes. Ekspertët u thonë po shufrave të drithërave (ato këshillojnë që të jenë të bëra vetë) por me masë dhe pasi të kemi lexuar fillimisht përbërësit në paketimin e tyre.
Më konkretisht, për të cilësuar një bar si të shëndetshëm, ai duhet të jetë i pasur me fibra (gruri dhe tërshëra integrale janë një kombinim ideal ) dhe sigurisht me pak yndyrë, kripë dhe kalori (kujdes sepse rriten ndjeshëm me shtimi i arrave dhe mjaltit).
Sushi
Po, shijet aziatike janë të mrekullueshme dhe peshku është një ushqim i mrekullueshëm për trupin tonë, por kur shërbehet me oriz të bardhë dhe ky kombinim merret me salcë soje, atëherë karbohidratet e rafinuara rriten në qiell dhe po ashtu edhe nivelet e marrjes së natriumit.
Dhe siç e dini, shumë kripë është e dëmshme! Duhet t’i kushtojmë shumë rëndësi edhe peshkut, pasi toni dhe salmoni i freskët janë akuzuar shumë herë në të kaluarën për akumulim të metaleve të rënda për shkak të ndotjes së gjerë të deteve.
