Ushqimet fermentuara, si kosi, kefiri, lakra turshi dhe miso, janë të pasura me probiotikë të cilët luajnë një rol të rëndësishëm në përmirësimin e shëndetit të zorrëve.
Probiotikët janë baktere të mira që ndihmojnë në ruajtjen e balancës së mikrobiomës në zorrë, duke ndihmuar tretjen dhe mbështetur sistemin imunitar.
Disa studime tregojnë se mikrobioma e shëndetshme e zorrëve ndikon në uljen e inflamacionit, përmirësimin e tretjes dhe madje në reduktimin e stresit.
Ushqimet e fermentuara përmbajnë bakterie dhe enzima natyrale që ndihmojnë në tretjen e ushqimeve të tjera, duke reduktuar gjithashtu simptomat e fryrjes dhe diskomfortit të stomakut.
Përveç përfitimeve në tretje, ushqimet fermentuara ndikojnë pozitivisht në shëndetin e përgjithshëm, pasi një mikrobiomë e ekuilibruar në zorrë mund të ndihmojë edhe në uljen e rrezikut për disa sëmundje kronike, si diabeti dhe obeziteti.
Probiotikët dhe përbërësit bioaktivë që gjenden në këto ushqime mund të forcojnë barrierën e zorrëve, duke e mbrojtur organizmin nga mikrobet e dëmshme. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për individët që përballen shpesh me probleme të sistemit të tretjes ose që kanë përjetuar infeksione të përsëritura.
Një këshillë për ata që dëshirojnë të shtojnë ushqimet e fermentuara në dietën e tyre është që t’i kombinojnë ato me ushqime që përmbajnë fibra prebiotike, si bananet, asparagu dhe hudhrat.
Fibrat prebiotike ushqejnë bakteret e mira të zorrëve dhe ndihmojnë probiotikët të lulëzojnë, duke përforcuar kështu efektet e ushqimeve fermentuara.
Për t’i përfshirë në dietë pa shkaktuar shqetësime, është e dobishme të fillohet me sasi të vogla dhe gradualisht të rritet konsumimi. Për shembull, një lugë e vogël kos ose kefir çdo mëngjes mund të jetë një nisje e shkëlqyer, duke i dhënë trupit kohën e nevojshme për të përmirësuar tretjen dhe për të reduktuar simptomat e diskomfortit.
