Vitamina D është një mikronutrient thelbësore për mirëqenien tonë, veçanërisht për shëndetin dhe funksionin e kockave, muskujve, metabolizmin, sistemin imunitar dhe sistemin kardiovaskular.
Mangësia e saj mund të shkaktojë fillimin e sëmundjeve të shumta, duke përfshirë:
– osteoporozën ; Vitamina D rregullon absorbimin e kalciumit në eshtra, prandaj, mungesa e saj mund të shkaktojë një dobësim të strukturës kockore dhe një rrezik më të lartë të frakturave ;
– diabet ; nivelet e larta të glukozës në gjak varen nga një mosfunksionim i insulinës, një hormon, prodhimi i të cilave rregullohet me Vitaminë D;
– sarkopenise ; reduktimi në masë i muskujve, tipike tek të moshuarit, është për shkak të një rënie në sintezën e strukturave muskulore, shkaktuar nga nivelet e ulëta të vitaminës D;
– sëmundje të tjera , duke përfshirë kancerin, sëmundje autoimune, infeksionet e rrugëve të frymëmarrjes…
Edhe pse është e mundur që të marrim këtë mikronutrient nga burimet ushqimore të tilla si peshk yndyror (harengë, skumbri, sardelet dhe ton), burimi kryesor i vitaminës D mbetet ekspozimi ndaj diellit
